La cucina Catalana, ecco i piatti che devi assaggiare!

La cucina Catalana è una cucina variegata che fa ampio uso di pomodori, peperoni e spezie ed è considerata una delle tradizioni più ricche della Spagna.

Qui di seguito trovi alcuni piatti tipici della cucina Catalana che non puoi non assaggiare durante la tua visita a Barcellona.

Piatti tipici della cucina Catalana

Tapas

Le Tapas sono degli stuzzichini che, generalmente, vengono consumati prima del pasto. Ce ne sono di tutti i tipi e per tutti i gusti: dalla salsiccia a al prosciutto, per arrivare ai calamari.

Patatas Bravas

Le Patatas Bravas sono patate a cubett insaporite con una salsa piccante, cipolla tritata e gli immancabili pomodori.

Fideua

La Fideua è una paella di pesce molto buona ma anche molto particolare in quanto al posto del riso viene utilizzata una pasta molto simile agli spaghetti.

Paella

Questo piatto, nato a Valencia, si arricchisce a Barcellona e in generale nella cultura enogastronomica Catalana di alcuni piccoli ingredienti che ne esaltano i sapori.

Mar I terra

Questo piatto molto particolare e ricercato contiene pollo e aragosta cotti separatamente e conditi con un pizzico di cioccolato.

Escudella

Stufato di manzo arricchito con pollo, salsiccia, patate e all’uso di qualche ortaggio come cavoli e fagioli.

Langosta a la Costa Brava

Aragosta condita con la picada (una salsa a base di mandorle) addolcita con del cioccolato fondente.

Escalivada

L’escalivada è una delle insalate più buone che potete mangiare a Barcellona, preparata con verdure miste arrostite.

Crema Catalana

Sicuramente uno dei dolci più famosi della tradizione catalana: una sorta di creme brulée cosparsea di zucchero carammellato.